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科技創(chuàng)新
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啟安工匠筑精品
發(fā)布時間：
2023-06-28
啟安工匠筑精品
—來自帝亞吉歐洱源威士忌酒廠項目施工現(xiàn)場的報道
人間最美六月天，夏意盎然芳菲間。在中國云南省洱源縣羅坪山下，一座世界級的單一麥芽威士忌酒廠將在這里呼之欲出。6月初，集團(tuán)新聞亮點采訪組走進(jìn)了項目施工現(xiàn)場，近距離感受啟安工匠締造世界級建筑精品的風(fēng)采。
璞玉遇傳奇 花落于茂盛
洱源文化燦爛、古樸神奇，是高原明珠洱海的發(fā)源地，以“孔雀舞”聞名于世的楊麗萍誕生于此。其隸屬的鳳羽古鎮(zhèn)系全國歷史名鎮(zhèn)，這里山清水秀，素有“世外桃源”“百鳥朝鳳”美譽(yù) 。2022年6月，這塊神奇的東方古典璞玉遇上了西方蘇格蘭傳奇。世界排名第一的洋酒制造商——帝亞吉歐，在這里開啟新的篇章，建造一座世界級威士忌酒廠。
先認(rèn)識一下帝亞吉歐。帝亞吉歐Diageo，來自英國，系在紐約和倫敦交易所上市的世界五百強(qiáng)公司，也是全球領(lǐng)先的高檔酒業(yè)集團(tuán)，旗下?lián)碛袡M跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒等一系列酒類品牌，在全球80多個國家和地區(qū)有超過22萬名員工，占有全球30%以上的洋酒市場份額。早在1910年，其旗下品牌尊尼獲加就首次來到中國，1938年起尊尼獲加的廣告開始見諸中國的街頭報端。近年，又成功收購了中國高端白酒品牌水井坊。
威士忌以谷類、水和酵母為原料的一種蒸餾酒。“whisky”一詞源于蓋爾語“uisgebeatha”或者“usquebaugh”，含義是“生命之水”。因此，帝亞吉歐對水質(zhì)的要求極為苛嚴(yán)。
在距離項目約6公里，有一處源頭天然活水—“三爺泉”。沿著山路，我們找到了“三爺泉”。但見，泉流林間、飛濺石上，泉水淙淙、清澈見底。今年50歲的白族婦女張淑蘭，快人快語。“這里是我花了3500元購買的，三爺泉的名字還是我起的。幾年前，上級領(lǐng)導(dǎo)陪同兩個外國人來到三爺泉，他們觀察了泉水，還品嘗了我用泉水釀制的土酒，連聲說Good!”
帝亞吉歐對旗下所有品牌都有著近乎苛刻的嚴(yán)格規(guī)定，對如何融入不同國家的文化風(fēng)情也有著自己獨特的表達(dá)。在這種理念指導(dǎo)下，帝亞吉歐對項目施工單位的選擇就格外慎重和嚴(yán)格。
其實，帝亞吉歐選擇江蘇啟安茂盛國際工程分公司承建洱源威士忌酒廠，這是意料之中的事。2022年12月7日，茂盛承建的四川峨眉山威士忌酒廠項目獲得“ENR”頭獎。ENR(EngineeringNews-Record)，中文名稱譯作《工程新聞記錄》，它是全球工程建設(shè)領(lǐng)域最權(quán)威的學(xué)術(shù)雜志，隸屬于美國麥格勞-希爾公司。ENR提供工程建設(shè)業(yè)界的新聞、分析、評論以及數(shù)據(jù)，幫助工程建設(shè)專業(yè)人士更加有效的工作。“ENR”評價中國江蘇啟安說：“中國第一家麥芽威士忌酒廠背后的團(tuán)隊克服了32英畝場地偏遠(yuǎn)和新冠肺炎帶來的挑戰(zhàn)，建立了一個制造廠和游客中心，旨在成為當(dāng)?shù)嘏d新旅游業(yè)的中心。”
正是有了這樣的成功，帝亞吉歐就理所應(yīng)當(dāng)?shù)剡x擇啟安茂盛。PMG項目經(jīng)理名叫尤思源，美籍臺灣青年，出生于1988年，今年35歲。他在接受采訪時欣喜地表示：帝亞吉歐洱源項目具有工業(yè)+旅游+外資多元性質(zhì)，工藝極為復(fù)雜、施工要求極高，一般的施工企業(yè)無能組織施工，因為江蘇啟安有著優(yōu)秀的施工團(tuán)隊和豐富的外資施工經(jīng)驗，尤其是在2021年成功建設(shè)了法國保樂力加威士忌酒廠，并且拿下了ENR頭獎 。因此，自己和他的團(tuán)隊有信心竭力推薦，從目前施工情況來看，帝亞吉歐的選擇是無比正確的，江蘇啟安不愧為中國在外資高端領(lǐng)域一流的施工企業(yè)。
不是簡單施工 而是創(chuàng)造藝術(shù)
人盡其才，德位相配。今年49歲的周劍鋒，年富力強(qiáng)，富有外資項目管理經(jīng)驗，曾在集團(tuán)2017年鄭州年中工作會議上做過項目管理主旨精彩報告，深受好評。他受集團(tuán)公司副總、茂盛國際工程分公司負(fù)責(zé)人尹偉標(biāo)指派擔(dān)綱帝亞吉歐洱源項目總監(jiān)。
周劍鋒介紹說，帝亞吉歐洱源項目集碳中和持續(xù)性發(fā)展要求的世界級威士忌酒廠，項目具有工業(yè)文旅性質(zhì)，由工業(yè)區(qū)和旅游區(qū)組成。其中，工業(yè)區(qū)主要包括 發(fā)酵車間、蒸餾車間、陳釀庫、動力站和微型消防站、水回用站、門衛(wèi)、天橋、管架、地下緊急事故水池和其他附屬設(shè)施；旅游區(qū)內(nèi)主要包括游客中心、體驗中心、景觀水池、停車場等。這些都需要充分彰顯建筑藝術(shù)和景觀藝術(shù)，特別注重人文體驗，因此我們不是簡單的施工方，而是建筑藝術(shù)的創(chuàng)造者。交談間，周總監(jiān)展示了精心制作的專題短片，形象展示了項目施工流程風(fēng)貌。
據(jù)了解，該項目設(shè)計顧問為OLI 建筑，管理公司為畢恩建筑，設(shè)計院為中國海誠。施工內(nèi)容涵蓋建筑、結(jié)構(gòu)、機(jī)電、弱電、消防、景觀綠化。協(xié)調(diào)業(yè)主與設(shè)計、管理公司以及地方黨政等各方面關(guān)系和矛盾，并不輕松。前不久，尹總還專門來到項目，親自協(xié)調(diào)有關(guān)問題。
根據(jù)項目經(jīng)理陳海介紹，帝亞吉歐項目范圍不大、但結(jié)構(gòu)精巧。項目位于鳳羽壩區(qū)，廠區(qū)用地面積約為 65000㎡，總建筑面積12000㎡。那是一塊東西長、南北窄的地塊地形平坦開闊，屬山間 沖洪積盆地地貌單元。項目施工包括土方以及場平、施工去臨時設(shè)施，樁基工程、機(jī)構(gòu)工程、外墻、圍護(hù)系統(tǒng)、幕墻、機(jī)電安裝、消防、弱電、自控、室內(nèi)精裝修和景觀、綠植。這些都不足為奇。項目的關(guān)鍵要將威士忌經(jīng)典精湛的釀造工藝與沉浸互動式的人文體驗完美契合，實現(xiàn)現(xiàn)代理念與云南本土傳統(tǒng)文化、洱源生態(tài)和地貌環(huán)境元素的藝術(shù)結(jié)合，為游客創(chuàng)設(shè)愉悅舒適的威士忌文化品鑒體驗和彩云之南的美學(xué)享受。
云南地方政府之所以把項目列為重點工程，看重的就是項目有助于推動當(dāng)?shù)匚幕糜涡袠I(yè)發(fā)展，在保護(hù)青山綠水的同時促進(jìn)地方社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 項目預(yù)計建成后年產(chǎn)量230萬升威士忌，每天接待750名游客。
2021年11月2日，項目進(jìn)行了隆重的奠基儀式，彩云之南開始沸騰。2022年 6月11日，項目部正式開工，沉睡的洱源開始興奮。
崇圣寺三塔，堪稱大理地標(biāo)、洱海勝景，為唐代方形密檐式空心磚塔，彰顯了古代勞動人民建筑成就。善于融合地方文化的帝亞吉歐，借鑒“三塔”外型風(fēng)貌，將三塔融于項目設(shè)計，在項目中也設(shè)計了三塔造型，作為游客體驗中心和 蒸餾車間塔頂，而所有這些給施工帶來了極大挑戰(zhàn)。項目總監(jiān)周劍鋒說，與茂盛承建的四川峨眉山保樂力加相比，施工難度系數(shù)大為增加，協(xié)調(diào)設(shè)計、監(jiān)理、業(yè)主和施工的矛盾更為復(fù)雜和困難，所有深化設(shè)計、材料選型、施工方案、樣板工程等都需要得到一致批復(fù)之后，才可以施工，每一個區(qū)域完成的作業(yè)面必須達(dá)到建筑藝術(shù)的最佳體現(xiàn)。這無疑考驗著啟安工匠的能力、態(tài)度和技術(shù)素養(yǎng)。
難倒“老法師” 科創(chuàng)在項目
誠信、創(chuàng)新、技術(shù)、質(zhì)量、安全、速度以及環(huán)境保護(hù)，所有這些全方位考驗著江蘇啟安的工匠品質(zhì)。
老員工、施工經(jīng)理陸社中，家住啟東北新鎮(zhèn)燈桿村，項目部人戲謔地稱他為“老法師”。
洱源項目重點多、難點多。主要有游客中心清水混凝土石墻、游客中心木紋清水混凝土及頂面、大跨度懸挑樓梯與超長人工瀑布、大范圍水景的應(yīng)用以及與建筑同步施工游客中心、體驗中心的基礎(chǔ)施工和體驗中心勁性柱、旋轉(zhuǎn)樓梯、橡木桶鋼架......等等，提起項目上的這些施工重點、難點，現(xiàn)場啟安員工個個感觸萬千。
“我們不是在做建筑，是在做工藝！”“老法師”領(lǐng)著我們走到設(shè)置在項目附近的“試驗場”，這試驗場其實就是項目施工“樣板區(qū)”。“你們看，就這幾跺墻，花了幾十萬，我們和設(shè)計、監(jiān)理、業(yè)主，幾乎天天蹲在這里討論、爭吵，項目上所用的的材料、墻體做法，都先要在這里嘗試研究，等到確認(rèn)了樣板才可以拿到項目上施工。”陸社中曾是保樂力加項目的干將，他說，這兩個項目施工難度都大，洱源項目更難搞，耗費(fèi)的人工、成本、工期更多。“清水混凝土石墻的嘗試讓我消皮消肉，我們先后不知嘗試了多次次，砌了敲，敲了砌！”陸社中介紹說，洱源項目清水混凝土石墻最大施工難度，就是處理清水墻嵌入石材，要做到一塊天然石塊的最大平面和混凝土清水墻面齊平，并且要確保石塊四周不漏漿、表面不污染。保樂力加項目的墻面，難在石頭擺放的形狀和砂石漿的配比。“幸好我做了幾十年工，有保樂力加經(jīng)驗，我?guī)ьI(lǐng)木工金仲維、鋼筋工程志倫、石匠李云成、石材定位員代建等八九個人，整整用了3個多月時間，終于在模板上找到了解決難題的秘訣！”“老法師”伸出了三個手指頭，熱情地作介紹。項目部還專門趕赴當(dāng)?shù)鼗炷翑嚢枵荆瑢ｉT安排清水混凝土攪拌生產(chǎn)線。至于做那些清水混凝土木紋墻體，那就是小事一樁啦。后來，公司尹總還派我到上海開市客、峨眉山項目幫忙指導(dǎo)。老外看到我們施工的幾棟保樂力加木紋清水墻體倉庫工藝，都紛紛翹起大拇指點贊我們啟安OK！說起這些“高光時刻”，陸社中得意地笑了起來，滿臉洋溢著光彩。
洱源項目是啟安人科創(chuàng)的天地。面對諸多施工難點，啟安人迎難而上，不僅設(shè)法攻克，而且善于發(fā)現(xiàn)科創(chuàng)因子，尋找創(chuàng)新亮點。45歲的陳民是項目技術(shù)總工，曾在普米斯等外資項目工作過。他說在集團(tuán)公司總工室指導(dǎo)下，項目專門建立了QC小組，積極開展工藝創(chuàng)新活動。 目前，陳民正和他的團(tuán)隊撰寫項目游客體驗中心的“木桶擱架安裝工藝”和“創(chuàng)新工藝管道”等論文，計劃投稿《江蘇安裝》雜志。
洱源項目始終牢牢把控質(zhì)量和安全，一絲不茍執(zhí)行各種規(guī)范。危險性較大的方案（模板），項目部都要編制專項施工方案，報送分公司、區(qū)域公司和集團(tuán)公司，對跨度18M及以上、集中線荷載20KN/m及以上大梁，必須等審批通過后，邀請專家論證。在此基礎(chǔ)上再通過三級交底、指導(dǎo)員工搭設(shè)并嚴(yán)格驗收。
陳民介紹說，洱源項目工藝精巧、繁雜、需要創(chuàng)新的多。威士忌1000只橡木桶需要富有裝飾性，給游客帶來觀賞的視覺體驗，其焊接工藝十分講究。但也激發(fā)了啟安工匠的靈感，擬寫的論文出彩也源于這里。此外，GRC版、清水墻嵌入石材、樓層空腔版、空腔墻、勁性柱梁施工工藝、超維大構(gòu)件……等等,無不考驗著啟安工匠的智慧與技能。
帝亞吉歐CEO華爾士說：“沒有品牌，再高檔的酒，只是一瓶變了味道的水”；江蘇啟安董事長殷煒東說：“重合同守信用，做好每一工程不斷讓顧客滿意！”
“我們在云南羅坪山下—，建好帝亞吉歐項目，為江蘇啟安爭光！”6月5日，帝亞吉歐洱源威士忌酒廠項目部分管理人員集合在項目現(xiàn)場，他們在項目總監(jiān)周劍鋒、項目經(jīng)理陳海率領(lǐng)下，振臂激情宣誓。聲聲呼號，響徹帝亞吉歐項目蔚藍(lán)的天空；聲聲呼號，傳遞著啟安工匠建筑世界精品的信心?。ㄐ牢模?/span>
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